Creation Reserve Chardonnay Creation Wines · 2023

From the importer

Character

I glaset ett livligt vin med smak av gula äpplen, grillad citron, hasselnötter, brynt smör och kardemumma och eleganta fattoner.

Production

Efter varsam krossning och pressing av druvorna fick musten jäsa på franska ekfat om 225 liter vid en temperatur av 18 grader Celsius. Omrörning av jästfällningen, så kallad batonnage, utfördes var fjortonde dag för att ge vinet mer textur. Lagring: Efter avslutad jäsning lagrades vinet 10 månader på franska ekfat om 225 liter, där 40% var nya och resten var 1 år gamla.

Pairs with

Rätter av ljust kött, till exempel fläsk eller kyckling och smakrika vegetariska rätter.