Faiveley Bourgogne Pinot Noir · 2023

From the importer

Character

Fruktig doft med inslag av vildhallon, mogna röda bär och kryddor. Finstämd och mjuk smak med en välbalanserad syra och sammetslena tanniner. Välstrukturerad med en elegant eftersmak.

Production

Under jäsningen överpumpas vinet varje dag för att få fram så mycket smak och färg som möjligt från skalen. Vinet har lagrats 12-14 månader i en kombination av ståltank och franska ekfat i Faiveleys egna källare i Nuits-Saint-Georges.

Pairs with

Serveras vid 16-18°C till patéer och charkuterier eller till rätter av fågel, fläsk eller kalv, gärna med inslag av svamp.