Sancerre Les Romains Domaine Vacheron · 2024

From the importer

Character

Nyanserad, elegant och aromatisk doft med rökig mineralton, inslag av fläder, svarta vinbärsblad, grapefrukt, vita blommor och färska örter. Torr, mycket frisk, nyanserad, fruktig smak med tydligt inslag av mineral och toner av gröna äpplen, päron, citronskal och en liten sälta. Lång, mycket nyanserad eftersmak.

Production

Efter skörden fick druvorna jäsa på ståltank med hjälp av den naturliga jästen. Lagring: Efter avslutad jäsning lagrades vinet i ytterligare 12 månader på neutrala franska ekfat innan vinet buteljerades.

Pairs with

Till rätter av fisk och skaldjur eller till ljust kött.