Dopff Brut Cuvée Julien

From the importer

Character

Vackert halmgul med små delikata bubblor. En generös och något blommig doft. Torr, fyllig och elegant vin med harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna skördas för hand och pressades skonsamt. Endast den första pressningen "Cuvée" används till denna crémant. Musten fick jäsa i ståltank, sedan blendas vinet och den andra jäsningen påbörjades i flaska, enligt Méthode Traditionelle. Vinet har lagrats på sin jästfällning i flaska under 24 månader, vilket är dubbelt så lång tid som minimikravet för Crémant d'Alsace.

Pairs with

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till lättare rätter av fisk eller skaldjur.