Dr Loosen Riesling Beerenauslese · 2018

From the importer

Character

Druvtypisk doft med inslag av mineral, frisk citron, honung, och petroleum. Smaken är druvigt söt med inslag av aprikos, grapefrukt, mineral, honung och petroleum.

Production

Långsam kallmaceration, sval jäsning i ståltank med lång jästkontakt som sedan avstannades med nedkylning av musten. Lång jästkontakt och endast en omdragning och filtrering

Pairs with

Serveras vid 10-12°C till gåslever, grönmögelostar och fruktiga desserter