Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru

From the importer

Character

Elegant, nyanserad doft med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor, rostat bröd och en tydlig ton av mineral. Torr, mycket frisk och nyanserad smak med tydlig ton av mineral, grillad citron, gröna äpplen och en liten, apritretande sälta i eftersmaken.

Production

Naturlig jäsning under temperaturkontroll på ekfat, varav 10% av faten var nya. Ingen malolaktisk jäsning är genomförd och inte heller någon filtrering eller klarning. Champagnen har lagrats i 48 månader på sin jästfällning.

Pairs with

Serveras som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.