Chablis Pr Cru Troesmes Le Domaine d'Henri · 2022

From the importer

Character

Frisk och fruktig, mycket nyanserad doft med inslag av gula äpplen, mineral, färska örter, smör och citron. Frisk smak med inslag av gula äpplen, hög mineral, örter och citrus.

Production

Druvorna skördades för hand och selekterades sedan mycket noggrant. Försiktig pressning i pneumatisk press. Efter pressning jäser musten spontant i temperaturkontrollerade ståltankar och franska ekfat. Lagring: Vinet vilar på jästfällning i 22månader. 50% på rostfria ståltankar och 50% på franska 600 liters ekfat.

Pairs with

Gott som aperitif och till rätter med fisk eller skaldjur.