Louis Roederer Carte Blanche

From the importer

Character

Stor, fruktig doft med inslag av solmogen frukt, äpplen, jasmin, mandel och marsipan. Smaken är mjuk, krämig, välstrukturerad och harmonisk och avslutas i en lång, elegant eftersmak med finstämd sötma perfekt balanserad av en fin hög syra.

Production

Druvorna skördades för hand. En del av vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har lagrats 3-4 år på sin jästfällning samt 6 månader efter degorgering. Champagnen är en blend från flera års skördar varav en del kommer från Louis Roederer Reserve-viner som mognat på ekfat i flera år.

Pairs with

Severas vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till desserter, gärna med inslag av citrus, mjölkchoklad eller färska bär. Med sin eleganta sötma passar den även bra till blåmögelostar.