Louis Roederer Cristal · 2016

From the importer

General description

Världens första prestige-cuvé, skapad 1876 för en tsar. Krita, citrus och röda bär, med en lång, kristallklar finish."

Character

Intensiv, koncentrerad doft av citrus, vit persika, gula mirabelle plommon, rostade hasselnötter och mineral. Smaken är koncentrerad, torr, frisk och silkeslen med en fin fruktkoncentration och toner av kanderad citrus, kryddor och mineral. Elegant och välbalanserad med en härligt krämig mousse med små eleganta bubblor. Lång harmonisk eftersmak med mineralsälta och en lätt ton av ekfat.

Production

Druvorna skördades mellan 15 september och 1 oktober. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning. 31% av vinet har lagrats i ekfat.

Pairs with

Serveras vid 10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller fågel.