Paul Jaboulet Parallèle 45 Rouge · 2024

From the importer

Character

Fruktig och kryddig doft med inslag av körsbär, jordgubbar, björnbär, svartpeppar, lakrits och lagerblad. Medelfyllig harmonisk smak med silkeslen tanninstruktur och lång harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna skördades för hand och avstjälkades helt innan de skonsamt pressades och musten fick sedan jäsa. Vinet har lagrats 6 månader i ståltank. Lagring: Vinet kan drickas ungt men också lagras upp till 5 år.

Pairs with

Serveras vid 15-16°C till charkuterier eller maträtter av fågel, fläsk, lamm eller nöt.