Shafer Vineyards Hillside Select · 2022

From the importer

Character

Stor doft med inslag av björnbär, mörka körsbär, plommon, kanel, svartpeppar, mynta och kaffe. Elegant, koncentrerad och fruktdriven men mycket välbalanserad. Sammetslen lång eftersmak.

Production

Vinet har lagrats 32 månaders i nya, franska barriquer av ek från Allier och Tronçais

Pairs with

Serveras vid 16-18°C till klassiska smakrika kötträtter som örtkryddat lammrack med rostade rotfrukter och kraftig rödvinssky, eller vilt som skogsfågel eller ren med krämig potatispuré och gräddsås smaksatt med svartvinbärsgelé.