Stella Bella Chardonnay · 2023

From the importer

Character

Ljust halmgul färg. Friskt och fruktig doft men inslag flinta och nougat. Toner av limeskal, grapefrukt, gul persika och mandel. Tack vare av att vinet fått jäsa fritt får det en mycket tilltalande doft med väl balanserad elegant doft av ek - som väl reflekterar södra delen av Margaret River. Generös smak av persika, citron och lime med fin längd och koncentration som håller sig kvar. En fantastisk chardonnay med pigg syra och viss sälta som gör vinet försvinnande gott.

Production

Druvorna pressades som hela klasar och jäste sedan utan tillsatt jäst i ekfat. 35 procent av faten var nya och resterande två till fem år gamla. Lagring: Vinet har lagrats tio månader på franska ekfat.

Pairs with

Väldigt gott som aperitif eller till smakrika rätter av fisk, eller till ljust kött.