Villa Wolf Riesling · 2025

From the importer

Character

Fruktig doft med inslag av citrus, lime, vita persikor, äpplen, päron och mineral. Torr, frisk, fruktig och silkeslen med en elegant välintegrerad syra. Harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank. Vinet fick en lätt filtrering före buteljering. Vinet har enbart lagrats i ståltank.

Pairs with

Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna med asiatiska inslag, exempelvis färska räkor med aïoli, surdegsbröd och citron, halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré, baconkrisp och sojasmör.smörstekt gös med brynt smör, citron, gurka, dill och kokt färskpotatis, tarte flambée/flammkuchen med crème fraîche, lök och bacon eller svamp, bao buns med fläsk, vietnamesisk nudelsallad, thaikyckling med lime och koriander eller dumplings med chiliolja.