Maruxa Mencía · 2021

From the importer

Character

I glaset ett rödfruktigt vin med smak av skogshallon, mörka körsbär och fikon samt inslag av svartpeppar, viol och färska örter.

Production

Vid ankomst till vineriet fick druvorna kallmacerera i 48 timmar. Druvorna avstjälkas men krossas inte, vilket bidrar till att vinets primärfrukt bibehålles. Därefter lagras vinet i ståltank.

Pairs with

Det perfekta vinet att ta fram till vårens och sommarens "azado", eller grillfest. Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk-, lamm- och nötkött.