Wongraven Barolo Monvigliero · 2018

From the importer

Character

Rikt aromatisk med toner av lakritsrot, tjära, jordgubbar, eukalyptus och skogssvamp. Vinet är fylligt med generös frukt som balanserar en fast tanninstruktur och en upplyftande friskhet. Det är verkligen koncentrerat med en lång, komplex avslutning.

Production

Spontanjäsning, tre år i stora, neutrala ekfat och tappat utan klarning och filtrering. Lagring: Drickfärdigt nu, men kommer att utvecklas positivt de kommande 15 till 20 åren.

Pairs with

Rött kött som nötkött, lamm, vilt eller svamprisotto.